L'APERITIVO

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Testo e foto di Cinzia Valtorta

L’”Happy hour” è una bella invenzione, ci permette di staccare la spina dal lavoro con una piacevole pausa rompifame trascorsa, si spera sempre, in piacevole compagnia.

Si chiacchiera, si beve qualcosa insieme e si assaggiano tante golosità, gustose e colorate, presentate in bella mostra sui banconi dei bar.

Perché non provare a fare qualcosa di alternativo? Sostituire, qualche volta, il classico “happy hour” con un aperitivo a base di succhi freschi di frutta e verdura? (Bleah! Prima reazione…, beviteli tu! Già fatto.)

I più coraggiosi potrebbero provare e riferire le loro opinioni, credo però che vi stupirete per quanto sono buoni.

Prepararli è davvero una cosa molto semplice, si tratta solo di iniziare, come tutte le cose. Non è nemmeno molto laborioso farlo e vi impegna nemmeno mezz’ora di tempo del vostro tempo. Io mi preparo un succo fresco tutte le mattine, prima di andare al lavoro.

Si tratta di utilizzare una centrifuga, ne esistono svariati modelli a prezzi molto contenuti. Tanto per iniziare si può provare con un succo a base di mela e carota, il succo estratto è fresco, dolce, dissetante e molto gradevole, quasi da non credere.

Bastano una mela e una carota (di grosse dimensioni, altrimenti 2 piccole). Si lavano bene, non serve usare bicarbonato o amuchina per disinfettarle, è sufficiente spazzolare la mela sotto l’acqua corrente e raschiare le carote con un coltello, (se la carota non è di origine biologica si può allora pelarla leggermente con il pela-patate). Si tagliano poi a pezzetti e si introducono nella centrifuga e il gioco è fatto.

Se invece il bar che frequentate prepara anche centrifugati freschi di frutta e verdura potete consumare il vostro succo direttamente lì, altrimenti invitate gli amici a casa per un happy hour alternativo. Una volta assaggiati i succhi freschi prodotti da voi stessi avrete voglia di continuare a prepararveli.

È incredibile sentire l’energia che risvegliano dentro di voi. Se lo fate per la prima volta ve ne stupirete.

In questo modo riuscirete a incrementare i nutrienti di molta frutta e verdura tutti in una volta.

Un piccolo passo verso un’alimentazione viva e naturale, una sorta di regalo che fate a voi stessi, vi fa guadagnare una valanga di enzimi vivi e gioiosi.   

L'insalata

 


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