IL CICLISTA AUTUNNALE

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IL CICLISTA DELL'ESTATE

Testo e foto di Cinzia Valtorta

L’Autunno è arrivato ma la voglia di pedalare non se n’è andata con l’Estate. Le giornate si sono rinfrescate ma le gite sono sempre piacevoli.

Ci proteggiamo dai primi freddi, fuori e dentro. Fuori con l’abbigliamento e dentro con una sana alimentazione.

L’inizio dell’Autunno è ancora carico di frutti estivi che andranno a finire, se stiamo nel biologico, ma anche la nuova stagione ha tanto da donarci.

Oltre alle immancabili mele, fonte preziosa di zuccheri, vitamine e minerali l’Autunno ci porta la preziosa uva, una vera manna dal cielo per il suo contenuto di resveratrolo, antiossidante, rinnova le cellule, protegge il cuore, mantiene elastiche le pareti di arterie e vene.

Le dolci pere ci deliziano con il loro gradevole sapore, i cachi con il loro allegro colore arancione sono una gioia per gli occhi e il palato. L’arancione è il colore dell’allegria. Frutta e verdura di questo colore combattono l’indurimento delle arterie, riducono i crampi muscolari, rafforzano le difese dell’organismo, proteggono i tessuti. Così si farà anche una buona scorta di agrumi, arance, mandaranci, mandarini. Questo è anche il periodo delle zucche, dolci, versatili per ricette dolci e salate e soprattutto … arancioni!

Ottima fonte di vitamina C sono anche i kiwi. Verde è il colore che tonifica il sistema nervoso, è antinfiammatorio, aiuta fegato e reni a svolgere al meglio la loro funzione, particolarmente durante i periodi più freddi. Aiuta il sistema immunitario, rafforza le ossa e i denti. Allora via libera anche a verdure come insalate, cavoli, broccoli, sedano, spinaci, bietole. Con le verdure si possono creare ricette davvero golose e colorate.

Verdure per ogni ciclo…. di stagione.